土鍋でごはん [グルメ、クッキング]
土鍋がもうすぐ到着というところまで、書いたような。
http://blog.so-net.ne.jp/chika13/2007-12-28-2
に書いた土鍋が年末に到着。
で、早速、久しぶりに”もつ鍋”をした。
たっぷりのキャベツを入れても、大丈夫。良い感じにできあがった。
「土鍋って、ええなぁ。なかなか、冷めへんし。」
少々？、残ったのは冷凍した。
うれしくなって、土鍋をネットで検索したら、土鍋でご飯を炊くと、おいしいとあった。
やってみたいもんだ。
しかし、買った土鍋では、少量を炊くのはうまくいきそうにない。
炊飯土鍋があると良いのか。調べてみた。
和平フレイズ ほんわかふぇ 炊飯土鍋 (二重蓋) 3合炊 HR-8382
- 出版社/メーカー: 和平フレイズ
- メディア: ホーム＆キッチン
そんなに高くはないなぁ。買ってみて、この価格ならば、諦められるか。
と考えていたところ、近所のスーパーへ行ったら、１，５００円以下で売っていた。
中国製だったんだ。まあ、そんなことは問題ない。
で、小麦粉を水に溶いて、最初の儀式。その後、ご飯を２合炊いてみた。
水に浸す時間が短かったため、かなり固め。
翌日、しっかり、水につけて、炊いてみた。
う〜ん、やっぱり、おいしい。
これからは、時間がある時は、これで炊こっと。
土鍋と言えば「おじや」
もう一つサツマイモを丸ごと入れて、じっくり焼くと甘みが出てとても美味しいですよ。
イモの下に調理シートを敷くと焦げ付きません。
by てりー (2008-01-06 21:52)
コメント、ありがとさんにございます。
「おじや」、ええなぁ。
あれは、土鍋にとっても、ええらしいです。
小さい穴があきかけても、おじやを作った時のネバネバで、
穴がふさがるそうな。
さつまいも、う〜ん、また、ＨＯＵＨＩがでそうな。
あかん、「代脈」で知った言葉が、出てしもうた。
by CHIKA (2008-01-11 00:08)